Kuşaklar boyu Bozcaada’da yaşayan adanın en eski Rum ailelerinden biriyiz.
1938 doğumlu Simyon Salto babamızın 1968’den bu yana fabrikalaştırmadığı imalathanesinde orijinal tarifiyle reçel üretiyoruz. Rum mahallesindeki Simyon Meyhane, Simyon Salto’nun adını taşır.
Simyon Salto’nun oğlu, doğma büyüme Bozcaadalı Kostanti Salto bugün adanın önemli inşaat şirketlerinden olan Salto İnşaat’ı kurdu.